Brend Šumska tajna sredinom sledeće godine proslaviće peti rođendan. Po vremenskom kriterijumu izlazi iz startup faze. Po vrednosnom parametru: rastom, širenjem na nova tržišta, snažnim skaliranjem, i dalje je startup.

Nikoli Stanišiću (29), direktoru i pokretaču kompanije koja se bavi proizvodnjom zdravih namaza od šumskih pečuraka zato je teško da Šumsku tajnu smesti u preciznu kategoriju.

Porodična kompanija osnovana 2018. godine 

U porodičnoj firmi osnovanoj 2018, Nikola je do kraja prošle godine bio zadužen za prodaju, logistiku i marketing. Njegova majka, sa dve radnice „držala“ je proizvodnju, a koleginica digitalni marketing.  

Povećali proizvodnju sa 24.000 na 200.000 teglica mesečno

Sada ih je šestoro i tokom 2022. ostvarili su značajan rast.- Od početka godine podigli smo kapacitete devet puta. Sa 24.000 teglica mesečno na 200.000 teglica tako što smo autsorsovali proizvodnju i logistiku.“

Odluku je doneo primenjujući principe razvoja food startup-ova iz USA. – Našli smo se na raskrsnici. Da li povećati kapacitete za proizvodnju, što je ogromna investicija ili nastaviti da radimo ono što najbolje znamo – razvoj brenda i marketing. Ako se odlučimo za proizvodnju onda bi trebalo da radimo robne marke i budemo strogo fokusirani na proizvodnju. Biti uspešan na dva fronta je jako teško. Takođe, izuzetno skupo. Potrebni su kvalitetni, vredni ljudi, ogromna sredstva za neprestano ulaganje, kaže Nikola Stanišić.

Zašto je Šumska tajna autsorsovala proizvodnju

Studiozno prateći, ne samo srpsku, regionalnu već svetsku food premium startup scenu, uočio je da firme slične Šumskoj tajni najveću grešku prave radeći na oba fronta. – Male firme ne mogu paralelno da guraju i proizvodnju i razvoj brenda. Jednostavno, nemaju kapacitet i milonske budžete s kojima raspolažu multinacionalne korporacije ili regionalni lideri.“

Dugo su tražili adekvatnog partnera kome će autsorsovati proizvodnju i pronašli u kompaniji Voćar S&M iz Smederevske Palanke. Kaže da su prevazišli najveći, potencijalni problem – kontrolu kvaliteta. Kreirali su dobar model i sada u pogonu sa 70 radnika u centralnoj Srbiji po zaštićenoj i tajnoj recepturi pune se teglice pet proizvoda Šumske tajne; humusni namazi s šumskim pečurkama: vrganjima, tartufima, smrčkom, crnom trubom i lisičarkom.

Šumska tajna na policama: Dehlaize, Spar, Rewe, Edeka

Aktivni su trenutno na tri tržišta. U Hrvatskoj se Šumska tajna prodaje u 500 objekata, u Nemačkoj prodajnu mrežu čini 200, u Srbiji takođe 500 maloprodajnih objekata.

Rade sa najvećim trgovinskim lancima: Dehlaize, Spar, Rewe, Edeka. U domovini njihove teglice su i u prodavnicma zdrave, bio hrane.

Do kraja godine na tržištima Slovenije i Crne Gore

Planiraju do kraja godine širenje po regionu. Ulazak u Sloveniju i Crnu Goru. Već su izvozli manje količine za Severnu Makedoniju. – Za proizvod kao što je naš, jako je važna jačina distributera, s kapacitetom za pozicioniranje potpuno novog proizvoda“.

Kada su pre četiri godine počinjali u Srbiji niko nije proizvodio namaze od pečuraka. 

Kako su se odlučili zA namazE od šumskih pečuraka

Ideja je potekla od Nikolinog oca koji je duže od dve decenije preduzetnik, takođe, u mikro niši. U porodičnoj destileriji Stanišić proizvodi organsku rakiju od divlje kruške, voća koje u regionu najviše samoniklo raste po Bosni i Hercegovini, potom Srbiji.

U vreme kada se rodila ideja za namaze od pečuraka, Nikola je na pragu dvadesetih godina, bio u Nemačkoj. Priznaje, poput mnogih mladih, nije imao ideju čime da se bavi i šta da studira nakon završene gimnazije. Otac ga je mudro, Nikola priznaje, pozvao i uključio u razvoj inovativne poslovne ideje.

Od očeve ideje, sin razvio  biznis

Vrlo brzo Nikola je preuzeo čitav posao. Veliko iskustvo, dodaje, prošao je na beogradskoj pijaci, noćnim bazarima, u neposrednom kontaktu sa kupcima. I, zavoleo sve u vezi Šumske tajne.

Kada su premijerno izlazili na nova tržišta, a bilo ih je desetak tokom četiri godine, najmanje su brinuli o konkurenciji. Iz jednostavnog razloga. Srbija je izuzetno bogata sirovinska baza za pečurke, odmah posle Poljske u čitavoj Evropi.

-Ni jedan inostrani proizvođač ne može da nam bude konkuretan po ceni sirovine.

Svetska nagrada na sajmu Fancy Food Show 2018. godine

Šumska tajna je kao mlad brend, već u drugoj godini, osvojila prestižno priznanje. Uvrštena je u Top 10 premium svetskih food startapova za dizajn na jednom od najznačajnijih sajmova visokokvalitetne hrane Fancy Food Show u Njujorku 2018. godina.

Izvozili su od regiona do Koreje, USA. 

Bili su prvi, od ukupno tri srpska proizvođača koji su direktno prodavali na Amazonu. Početni impuls tome bilo je učestvovanje Šumske tajne u programu Konkurentna privreda, koju je sprovodio USAID.

U projektima se stiču nova znanja 

-Projekti su nešto što bih preporučio svakom proizvođaču. Potpuno je legitimno da dobijete pomoć koju je neko obezbedio i zašto ne iskoristiti. Projekti mogu samo da donesu benefit. Naučićete nešto novo. Nikad dovoljno znanja, to je za mene na prvom mestu. Projekti su prilika da odete na novi sajam, steknete novog kupca. Koliko god imali godina, iskustva, kada počinjete nešto novo ne znate puno o tome. Projekti su prilika za učenje, susrete, komunikaciju sa ljudima koji su iskusniji, kaže Nikola Stanišić.

Deo projekta Okvir podrške NLB Komercijalne banke

Osim pomenutog, Šumska tajna je bila deo projekta Okvir podrške NLB Komercijalne banke namenjenog povećanju medijske vidljivosti mikro i malih preduzetnika, kako bi što veći krug ljudi čuo za njihove proizvode. Prošle godine, nakon jenjavanja pandemije, banka je programom obezbedila besplatan medijski reklamni prostor i po bilbordima u većim gradovima Srbije za izabranu grupu malih preduzetnika.

Za nekog na početku, sa novim proizvodom, upravo su vidljivost i edukacija potrošača presudni.

Takođe, Šumska tajna se našla među odabranima na konkursu koji je raspisala Erste banke, u okviru projekta promocije malih, uspešnih preduzetnika; finansirana im je TV kampanja, posle pandemije, kako bi pomogli izgradnji brand awareness-a.

-Većina malih proizvođača kada „uđe“ na trgovinske police smatra da su završili posao. Međutim, tada sve počinje. To je 10 procenata obavljenog posla. Tvoja tegla, kesa neće sama da “skoči“ u korpu potrošača. Kupac i dalje ne zna za tebe. Ni po čemu te ne razlikuje od ostalih, etabliranih proizvođača i proizvoda, kaže direktor Šumske tajne.

Njihove metode su bile najrazlilčitije akcije, katalozi, sekundarna pozicioniranja, degustacije.

Šumska tajna nedavno dobila kancelariju

Prve tri i po godine nisu imali kancelariju, jer nije bilo potrebe. Nikola je sve vreme provodio na terenu, u trgovinama, razgovoru s potrošačima. – To je živa stvar, tu se odvija prodaja. Ako mi ne složimo teglice – ko će?

Tokom korone online shop su zatvorili, ali najavljuje do kraja godine ponovo aktiviranje veb prodaje.

Planova imaju. U povećanju prodaje zdrave hrane ne vidi trend već konstantu za budućnost. – Kada smo počinjali i kažemo humus – ljudi su najčešće pomišljali na zemlju za cveće. Danas većina zna za Šumsku tajnu.

A. Mirković

Foto Ilija Pejoski i Milan Miljković