Ako je tamjanika župska kraljica, onda je prokupac župski kralj. Dve autohtone srpske sorte grožđa, u 20. veku, usled industrijalizacije i primata svetskih sorti, poput merloa, kabernea i šardonea, našle su se na margini.

Obnova porodičnog vinograda Ivanović

Obnovom nasleđenog vinograda i vinarije, porodica Ivanović spasila je župskog kralja i kraljicu od zaborava. Brat i sestra Ivan i Nadežda Ivanović, koji su Vinariju Ivanović nasledili od oca Dragoslava, četvrta su generacija koja proizvodi vino od grožđa iz porodičnih zasada.

Tokom 103 godine vinogradarske i vinske tradicije porodice Ivanović, iz Aleksandrovca, ispisano je više poglavlja. Sa čokota koje je sadio 1919. deda Dragi Dragoslav Ivanović i danas se bere grožđe. 

Priča o vinariji, priča o porodici i istoriji jedne zemlje  

Priča o njhovom vinogradu i vinariji nije priča jedne porodice već mnogo više. Istorija u malom o ljubavi prema prirodi, grožđu, vinu, zavičaju, tradiciji ali i turbuletnim društvenim dešavanjima.

Porodični biznis sada vode brat Ivan i sestra Nadežda. Posao su nasledili od oca Gage Dragoslava, baš kao on od svog oca Ivana i dede-imenjaka. 

Četvrta generacija, s možda jačim žarom od onoga s kojim je Ivanov i Nadeždin otac Gaga (1959- 2020) devedestih izvukao iz podruma muljače i pokrenuo posao, ispisuje nove stranice.

Od berbe 2020. prešli su na organsku proizvodnju vina sa sertifiktom Ecocert za domaće i evropsko tržište.

Vino Gaga u čast oca Gage-Dragoslava Ivanovića

Početkom ove godine predstavili su premium vino Gaga, 100 odsto prokupac, berba 2017, odajući počast preminulom ocu i pokretaču modernog doba vinarije.

„Godišnje proizvedemo od 40.000 do 50.000 litara što nas svrstava u butik vinariju. Imamo oko 3,5 hektara naših zasada i otkupljujemo grožđe sa oko 12 hektara župskih vinogradara”, kaže Nadežda Ivanović. https://realestate-magazine.rs/sr/lifestyle/gastronomija/vinarija-ivanovic-cuvari-zupskog-kralja-i-kraljice/83645

A početkom prošlog veka proizvodili su 100.000 litara vina godišnje. Pradeda Dragi je bio ugledni domaćin, vinogradar, trgovac. Uzgajali su prokupac i tamjaniku, sorte stare više od hiljadu godina. Posle Drugog svetskog rata, u dve nacionalizacije, oduzet im je znatan deo imanja: zemlja, zalihe rakije i vina. Ostala je kuća i okućnica s čokotima.

Povratak na dedovinu i očevinu u vinsku Župu

Sin Ivan je izučio za ekonomistu, predavao u školi, radio u opštini. Njegov sin Gaga završio je Tehnološko metalurški fakultet. Grožđe su prerađivali za lične potrebe. Sve do 1996. kada Ivanov i Nadeždin otac napušta posao u fabrici Milan Blagojević, u Lučanima i vraća se u Župu.

„Tata se zaljubio u vinograd još kao dečak. Sa našim pradedom je rastao. Nas su, takođe, dok smo bili mali, vodili, najviše, u vreme berbe. Brat Ivan je pre pet, šest godina odlučio da ostane uz oca. Ja sam se obrela u drugim profesionalnim vodama. Tražila se kroz PR, radila na brodu, velikoj korporaciji. Sve do prošle godine. Vratila sam se u rodni grad i nastavila da radim ono što su moji preci gradili čitav vek. I sve je dobilo dublji smisao.“

Prokupac i tamjanika pa sve ostalo

Zalog predaka nose u vaspitanju, uspomenama, velelepnoj kući iz 1934. u kojoj žive i koja je na etiketama boca. Sestra i brat veruju da su dovoljno znanja pokupili od tate. Ponosni su kada se u vinarskom esnafu Srbije pomene njegovo ime s posebnim poštovanjem i titulom – otac prokupca.

Prva flaša prokupca u Srbiji pojavila se davne 2003, upravo iz podruma vinarije Ivanović. Prešli su dug put dokazivanja i prihvatanja do renesanse koju danas prokupac uživa. Na vinskoj mapi Srbije sada je oko 70 etiketa prokupca iz brojnih, malih vinarija.

Ivanovići neguju svoju recepturu i svoje zasade. Za buduće generacije.