Pre više decenija, Borivoje Vujić, po struci elektroinženjer, nadomak Užica pokrenuo je porodičnu firmu za proizvodnju elektro-opreme. Svoje znanje, kulinarski entuzijasta je početkom dvehiljaditih iskoristio da osmisli električni roštilj. Na razvoj autentičnog rešenja, podstakli su ga „izazovi“ iz sopstvene kuhinje i kraćeg ali uspešnog izleta u držanju restorana brze hrane; poput dima prilikom spremanja hrane na klasičnim roštiljima.
Više od 10.000 prepoznatljvih Eco Grill modela iz sprske porodične kompanije tokom 16 godina je prodato. Na inovativnim modelima spremaju se jela u renomiranim srpskim ugostiteljskim i hotelijerskim objektima, ali i u kuhinjama kupaca širom regiona, ostatka Evrope, Azije, čak i Australije.
Kompaniju koju je osnovao njihov otac danas vode kćerka Jelena i sin Veljko Vujić.
Kako kažu u kompaniji koja zapošljava 15 radnika – posebno su ponosni na veliki broj kupaca koji i danas koristi prve generacije uređaja, što je samo potvrda da su od početka išli u pravcu dugotrajnosti i pouzdanosti.
Iako su meseci s lepim vremenom, čini se sezona za roštiljanje, u kompanije Okpiro kažu da leto jeste jedan od važnijih perioda za prodaju, posebno kada je reč o EcoGrill Home modelima.
– Kod profesionalne linije sezonalnost je nešto drugačija. Ugostitelji roštilje nabavljaju tokom cele godine. Proizvodnju ne možemo vezati isključivo za sezonu – radimo kontinuirano, dok se intenzitet proizvodnje prilagođava potražnji i izvoznim tržištima, ističu vredni privrednici.
S vremenom su se osim na srpsko tržište orijentisali i na izvoz. Sopstveni uspeh prikazuju kao dokaz da proizvod napravljen u Srbiji može da pronađe svoje mesto i na veoma udaljenim i zahtevnim tržištima.
Sama inovacija, koja je rešenje osnivača kompanije i EcoGrill roštilja, nalazi se u grejnom sistemu. Preciznij, grejni elementi su ugrađeni direktno u prohromske cevi, pri čemu svaka cev ima svoj nezavisni grejač – ThermoTube tehnologija. Sistem omogućava ravnomerno zagrevanje cele površine, brzo dostizanje radne temperature, preciznu kontrolu temperature i efikasnije korišćenje energije. Istovremeno, rešetkasta površina omogućava da višak masnoće odlazi u posudu za sakupljanje, umesto da se hrana prži u sopstvenoj masnoći.
EcoGrill se izvozi u sve zemlje regiona. Sve veće interesovanje i poslovni potencijal vide u segmentu kućne upotrebe pa tako EcoGrill Home linija postepeno nalazi svoje mesto kod distributera širom regiona.
Njihova zapažanju su i da BBQ kultura u Srbiji i regionu, iako deo šire regionalne tradicije sve više postaje deo globalnog talasa. Roštilj polako postaje ne samo povremena aktivnost već deo svakodnevnog uživanja u hrani i boravku na otvorenom.
Sa izazovima u poslovanju poput pronalaženja radnika i borbom sa konkurencijom druga generacija menadžera iz kompanije Okpiro konstatuju da su to relani problemi.
-Kao i većina proizvodnih kompanija u Srbiji, suočavamo se sa izazovom pronalaska kvalitetne radne snage. Naša proizvodnja nije u potpunosti automatizovana i svaki deo procesa zahteva određenu preciznost, iskustvo i stručnost. Zbog toga nam nije dovoljno da samo popunimo određeno radon mesto. Važno nam je da pronađemo ljude koji žele da nauče specifičnosti našeg proizvoda i tehnologije, kako bi dugoročno doprineli kvalitetu proizvodnje.
U pozicioniranju prema inostranim konkurentima formulu uspeha su rešili da primene kroz performanse uređaja i tehnologiji koja ih izdvaja od ostalih.
-Na tržištu imamo konkurenciju iz različitih delova sveta, pa tako i iz Kine, gde se proizvodi veliki broj uređaja po veoma konkurentnim cenama. Ipak, naš odgovor nije da budemo jeftiniji, već da ponudimo proizvod koji se po svojim performansama i tehnologiji izdvaja od konkurencije. EcoGrill proizvodimo u Srbiji i možemo da kontrolišemo ceo proces proizvodnje, od izbora materijala do završne kontrole proizvoda. Uz to, kupcima pružamo servis i podršku, što je posebno važno kod profesionalnih korisnika kojima je pouzdanost opreme od velikog značaja.
Takođe za kupce- roštiljdžije amatere razvili su modele prilagođene savremenom načinu života. Kompaktne, jednostavne za korišćenje i lako održavanje, koji su odličan izbor čak i za terase stanova u urbanism sredinama.
Foto EcoGrill
Aleksandra Mirković
0 komentara