Bečki ugostitelji i tokom Božića rade punim kapacitetom. Posebno 25. i 26.12. ubrajaju se među dane sa najvećim prometom u godini. Oko dve trećine ugostiteljskih objekata otvoreno je bar jednog od ta dva praznična dana, saopštila je Privredna komora Beča.
Većina ljudi Badnje veče tradicionalno provodi kod kuće u krugu porodice. U skladu s tim, tek svaki peti lokal otvara svoja vrata te večeri. Drugačija je situacija tokom narednih prazničnih dana.
-Božić i Sv. Stefan (26.12.) spadaju među prometno najjače dane u godini za ugostiteljstvo, izjavio je Tomas Pešta iz bečke Privredne komore. Bečko ugostiteljstvo ostvaruje oko četvrtine godišnjeg prometa samo u jedanaestom i dvanaestom mesecu. Nakon praznika, primećuje se izražen pad potrošnje.
Odlazak u restorane tokom božićnih praznika poslednjih godina postaje sve popularnije. Tokom praznika posebno je tražena klasična bečka kuhinja: Tafelšpic, praznično pečenje, šaran, ćuretina i, naravno, bečka šnicla. Istovremeno, raste i interesovanje za internacionalnu kuhinju: italijanski i azijski restorani veoma su popularni, kao i ponude branča, koje poslednjih godina dobijaju sve veći značaj. Pešta je generalno zadovoljan predbožićnim poslovanjem, iako se primećuje izvesna uzdržanost u potrošnji.
Foto: Vladimir Srajber
0 komentara