Uskoro Sarajevski ćevap samo u Sarajevu

Biznis u regionu

22.11.2023.

Poces registracije oznake geografskog porekla GI (Geographical Identity) za „Sarajevski ćevap“, koja se sprovodi uz podršku Grada Sarajeva, bila je tema nedavnog sastanka Džemila Hajrića, direktora Agencije za sigurnost hrane BiH i  Benjamine Karić, gradonačelnice Sarajeva.

Kako pišu bosanskohercegovački mediji, nosilac aktivnosti registracije oznake geografskog porekla ćevapa s Baščaršije je “Udruženje sarajevskih ćevabdžija”.

Očekuje se najpre proces registracije oznake geografskog porekla na nacionalnom nivou, a potom sledi mogućnost registracije oznake na nivou EU.

Globalo više od 8.000 proizvoda iz oblasti hrane i poljoprovrede nosi oznaku GI i skoro polovina 4.000 jesu proizvodi sa zaštićenim geografskim poreklom registrovani u Evropi.

Poput šampanjca iz Šampanje, grčkog feta sira, švajcarskih i francuskih sireva, mesnih prerađevina, autohtonih sorti voća i povraća.  

Vrednost prometa ovim proizvodima samo u EU, prema pojedinim izvorima, prelazi  55 milijardi evra godišnje i čini 15 procenata ukupnog evropskog izvoza hrane i pića.

„Sarajevski ćevap“ je jedan od najznačajnijih i najpoznatijih specijaliteta Bosne i Hercegovine, rado konzumiran u regionu i svetu.  U ćevabdžinicma širom Sarajeva najčešćese služe porcije od pet ili 10 ćevapa, u somunu, s čašom hladnog mleka ili jogurta.

Pravi se od posebnih delova mesa i osim mlevene govedine koristi se samo so i peče se na roštilju.

U regionu je više proizvoda s GI oznakom ali nacionalnog nivoa.

U Srbiji, primera radi, u Zavodu za intelektualnu svojinu registrovano je 82 oznake geografskog porekla: 54 imena porekla i 28 geografskih oznala, ali samo 17 oznaka GI ,izuzev vina, imaju  ovlašćene korisnike.

Hrvatska na nivou EU ima registrovan 41 poljoprivredni i prehrambeni proizvod GI.

Međunarodno registrovanje oznake geografskog porekla obavlja se u skladu s odredbama Lisabonskog aranžmana o zaštiti porekla i njhovom međunarodnom registrovanju iz 1958. godine , i izmenama iz 1979.godine. 

Foto A. C.

Povezani tekstovi

Koje restorane u Beogradu preporučuje MICHELIN

Koje restorane u Beogradu preporučuje MICHELIN

MICHELIN Vodič za Beograd za 2024. bogatiji je za pet novih ugostiteljskih objekata, čime se ukupan broj gastro adresa sa ovim prstižnim priznanjem u glavnom gradu Srbije povećao na 22 preporučena restorana. Predstavnici METRO Cash & Carry Srbija posetili su sve...

Galenika širi poslovanje u MENA region

Galenika širi poslovanje u MENA region

Farmaceutska kompanija Galenika je u 2023. godine postigla strateško proširenje portfolija proizvoda, povećanje broja međunarodnih sertifikata za kvalitet i još više internacionalizovala poslovanje. Tokom prethodne godine, u Srbiji i tržištima regiona na kojima...

Komentari

0 komentara

Leave a Reply

Rame uz rame sa preduzetnicama koje su mame
Crna Gora najviše napredovala  u BFC certifikaciji

Crna Gora najviše napredovala  u BFC certifikaciji

Kako bi zavredele epitet „business-friendly“ lokalne samouprave koja pruža usluge po najvišim međunarodnim standardima 50 gradova i opština iz regiona na proleće ulazi u Program certifikacije gradova i opština sa povoljnim poslovnim okruženjem u jugoistočnoj Evropi...

Hundertvaser “kuća umetnosti“ još zelenija

Hundertvaser “kuća umetnosti“ još zelenija

Nakon devet meseci renoviranja, „Kuća umetnosti“ čuvenog austrijskog umetnika Fridensrajha Hundertvasera u Beču ponovo je otvorena. Modernizovana je u smislu održivosti dok je stalna postavka prilagođena. Od 29.02. do 03. 03. biće organizovan besplatan program za...

Poziv multimedijalnim umetnicima za izložbu u Ljubljani

Poziv multimedijalnim umetnicima za izložbu u Ljubljani

Mladi multimedijalni umetnici iz regiona mogu do 21.03. da pošalju radove na međunarodni konkurs NLB Muza. Odabrani radovi biće izloženi u Galeriji Bankarium u Ljubljani,Slovenija. Umetnici iz Srbije, Slovenije, Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Crne Gore i Severne...

Balkanska kinematografija u Beču

Balkanska kinematografija u Beču

Od 20.03. do 10.04 u bečkom bioskopu „METRO Kinokulturhaus“ prikazuje se retrospektiva Filmskog arhiva Austrije „Balkan dreams – Balkan realities“. U Beču se kaže da „Balkan počinje pred vratima“, jer njegovi stanovnici i njihove tradicije još od sredine 19. veka...

Humanitarna projekcija filma ”20 dana u Mariupolju”

Humanitarna projekcija filma ”20 dana u Mariupolju”

Sav prihod od prodatih ulaznica s projekcije filma „20 dana u Mariupolju“ u sredu 21.02. od 19 časova u Dvorani Kulturnog centra Beograda biće prosleđen organizacijama koje pomažu ugrožene ratom u Ukrajini.  Kupovina ulaznica po ceni od 400 dinara​ moguća...

Priznanje za prvi Open House Zagreb festival

Priznanje za prvi Open House Zagreb festival

Dubravka Vrgoč dobitnica je nagrade “Menadžerica godine u kategoriji najbolje vođenog inovativnog projekta” Hrvatskog udruženja menadžera i poduzetnika CROMA.  Prestižno priznanje osvojila je kao kreativna ravnateljica Festivala Open House Zagreb, koji je zamišljen je...

Exer art, poklon majica za drugu polovinu

Exer art, poklon majica za drugu polovinu

U okviru projekta Exer art na originalan način spojeni su radovi savremenih srpskih  umetnika i “ulične mode ”. Modeli iz dve kolekcije – bele i crne oslikani su radovima trojice umetnika:  slikara Zorana Velimanovića i Steva Mandića, i dizajnera Ivana Arana, sa...

Izložba slika Voja Stanića povodom 100. rođendana

Izložba slika Voja Stanića povodom 100. rođendana

Izložba slika na kojoj će se naći do sada skrivena od očiju javnosti platna Voja Stanića otvara se 10.02, u Herceg Novom u galerijskom prostoru Dvorane Park, kao umetnički sadržaj 55. Praznika mimoze. U okviru 12. Malog salona biće priređena izložba u čast 100....

Share This